Acıka ev - kış için en lezzetli ev adkika için 12 yemek tarifleri
- En lezzetli ev adzhika - Abhaz stinging kış için akut adzhika
- Ev adjika - horseradish ile tarifi
- Yemek yapmadan kışa yönelik ham adjika
- Video tarifi: kış için adjika keskindir - parmaklarınızı yalarsınız
- Domates ve sarımsaklı sarımsak ile kış için ev adzhika
- Belarusça kabak gelen çok lezzetli Acıka
- Acıka ev - bir twist ile en lezzetli ev yapımı adzhika için tarifi
- Evde biber olmadan Acıka nasıl pişirilir - patlıcan ve bal ile
- Elma ile en lezzetli ev yapımı Acıka nasıl pişirilir
- Erik veya vişne erikli sirke olmadan ev yapımı adzhika tarifi
- Acık Gürcistan cevizli
- Kış için havuç ile lezzetli Acıka
- Baharatlı atıştırmalıkların tarihçesinden
- Ev yapımı yemek yapma kuralları
En lezzetli ev yapımı adzhika için tarifler:
Bugün, bir parça taze kokulu ekmeğin üzerine sürülen harika baharatlı atıştırmalıklardan bahsedeceğiz, Majesteleri masamızdaki kraliçe, eşsiz bir adjika. Bu kraliçe, en azından kömürün etli, bir çorba ile sıcak bir ısırık tüketmek için iyidir ... bir patlama ile herhangi bir lezzetli yemek uygun olacak!
Adzhika'nın yararları hiç kuşkusuz büyüktür, yalnızca ürünleri ve bileşenlerini oluşturan tüm vitamin ve iz elementlerini korumaz, ayrıca genel olarak metabolizmayı arttırmada, iştahı artırmada ve bazı antiviral etkiye sahip olarak yararlı bir etkiye sahiptir.
İlk önce, en basit tarifler ve yavaş yavaş karmaşık.
En lezzetli ev adzhika - Abhaz stinging kış için akut adzhika
Tarif klasik, geleneksel, özgün. Hazırlaması en kolay, kelimenin tam anlamıyla on dakikalık bir mesele.
ürünleri:
- çok sıcak olmak istemiyorsanız, güneşte hafifçe kurutulmuş, bir miktar acı kırmızı biber - tohumları çıkarın,
- çiçeklenme sırasında toplanan, iyi bir demet kişniş,
- küçük rezene dallarından oluşan küçük bir demet,
- bir demet maydanoz yaprağı,
- 5 kafa sarımsak,
- 3 kaşık masa şerbetçiotu-suneli,
- bir bardak kaba tuz,
- Bir kaç avuç ceviz çekirdeği ekleyebilirsiniz - amatör.
Hepsi temiz, yıka, kurut. Bir kıyma makinesini kaydırın, tuzlayın, karıştırın ve homojen bir macun yapmak için birkaç kez kaydırın. Keskin bir bıçakla bir mutfak robotu kullanmak ve herşeyi toz haline getirmek daha iyidir.
Yazma mutfak masasında birkaç gün ısrar ediyorlar. Kavanozlara veya yiyecek kaplarına yerleştirin ve buzdolabında saklayın.
Ev adjika - horseradish ile tarifi
Buluş zaten Rus mutfağıdır. İnsanlar farklı diyorlar - hrenodёr, horloder, hrenovina. Basit ve hızlı hazırlanırken, Ağustos ayında her bahçede şaftlı bir ürün seti. Tüm kış buzdolabında dikkat çekici bir şekilde saklanır.
Malzemeler:
- Domates kilogram çok olgun
- yaban turpu - domatesin onda biri klasik, ama daha baharatlı seven daha fazla,
- bir çift baharatlı kırmızı biber bakla,
- bir çift sarımsak başı,
- tuz üstleriyle kaşık.
Burada horseradish ile çalışırken, bir et kıyma makinesinde bir mutfak robotundan çok tercih edilir, horseradish'te çok viskoz bir yapıya sahiptir.
Öyleyse hepsi temiz, kuru. Kıyma makinesini karıştırın ve iyice karıştırın. Yaban turpu atladığımızda, et kıyma makinesine plastik bir torba koymak ve çıkış boynuna bağlamak daha iyidir - gözlerinizi sıkıştırmaz. Veya yaban turpu buharlarının havaya girişini azaltmak için tüm parçaları da serpiştirin.
Tuzlanır, tuzun tamamen çözünmesinden önce dikkatlice karıştırılır.
Steril kuru kavanozlara konur ve bunları bir buzdolabına veya mahzene koyarız.
Kış soğuk akşamları ekmeğe ek olarak herhangi bir birinci veya ikinci yemek için çok uygundur.
Yemek yapmadan kışa yönelik ham adjika
Çok hızlı ve lezzetli! Konuklar ve ev masada mükemmel olarak takdir edeceklerdir.
maddeler:
- olgunlaşmış domatesler 3kg,
- Acı biber sadece 4 adet,
- tatlı biber, tercihen kırmızı 5 adet,
- sarımsak 10 büyük diş,
- soğan 5 adet,
- ½ fincan bitkisel yağ,
- sirke 9% 5 50 mi,
- tuz - büyük bir top kaşıkla.
Adımları yapın:
- Hepsi yıkayın, temizleyin, kurulayın. Biber tohumları kesti.
- Bir kıyma makinesinde çevirin veya bir blenderde domates, biber, soğan ve sarımsak doğrayın.
- Sirke ve tuzla karıştırın. En son yağ ekleyin ve iyice karıştırın.
- Steril kuru kavanozlarda ve buzdolabında veya mahzende koyun.
Masada çok lezzetli olacak!
Video tarifi: kış için adjika keskindir - parmaklarınızı yalarsınız
Bir kış gününde böyle bir ısırgan kütüğün kavanozunu açın ve altındaki yaz zamanlarını hatırlayın. şiş kebap .
Domates ve sarımsaklı sarımsak ile kış için ev adzhika
Bu tarif daha karmaşık ve daha fazla zaman alacaktır, ancak sonuç buna değer, söz ver. Ek olarak, böyle bir iş parçası gerektiğinde mahzende yıllarca saklanabilir.
Gerçek şu ki, bu adjika, öncekilerden farklı olarak, sizinle birlikte yemek yapacağız.
Malzemeler:
- domatesler büyük, çok olgun 3kg,
- büyük havuç 1.5 kg
- Bulgar biber 2kg,
- sarımsak 10 diş
- acı biber 2 bakla,
- tuz 2 tablo. kaşık,
- yarım bardak şeker,
- yarım bardak bitkisel yağ,
- Masa sirkesi yarım bardak, elmanın yerini alabilir.
Şimdi yemek yap:
- Her şeyi yıkar, temizler, biberden tohum kesip kuruturuz.
- Domatesler bir tencerenin içine büyük parçalar halinde kesilir, yarım bardak su dökün ve orta ateşte kaynatılır. Kaynatmayız, hemen çıkarın ve soğutun. Elek üzerinde derileri ve tohumları geri alıp, hamurla birlikte kalın bir domates suyu elde ederiz.
- Bir karıştırıcıda havuç ve biberleri toz haline getirin. Güveçte yarım saat kadar küçük bir ateş yaktık.
- Ezilmiş sarımsak, tuz ve şeker ekleyin, sirke içine dökün, karıştırın ve 5 dakika daha kaynatın.
- Ocaktan çıkarın ve hızlı bir şekilde steril kavanozlara koyun, yuvarlayın, kürk kaban tamamen soğuyana kadar çevirin ve çevirin.
Bu seçenek hayal gücünüze yer verir. Dilediğiniz gibi, herhangi bir sebze ve hatta meyveleri pişirirken ekleyerek deneyebilirsiniz, her şey lezzetli olacak.
Belarusça kabak gelen çok lezzetli Acıka
Başka bir sıradışı tarif, bunun için başka bir isim Belarusça kabak ile Acıka.
Bu gerekli:
- kabak 3kg,
- yarım kilo havuç
- tatlı biber yarım kilo
- bir buçuk kilo domates,
- sarımsaklı soyulmuş cam,
- öğütülmüş kırmızı biber 2.5 yemek kaşığı,
- bitkisel yağ, cam
- tuz 2.5 tablosu. kaşık,
- şeker kadehi
Yemek yapmak en basitidir:
- Her zamanki gibi, her şeyi yıka, temiz, kuru. Bir kıyma makinesini kaydırın veya bir mutfak robotunda doğrayın, sarımsak da, ancak ayrı bir kapta doğrayın.
- Bitkisel yağ ile karıştırılmış sebzelerden elde edilen makarna, şeker ekleyin ve kalın bir tabana sahip büyük bir piliçte yaklaşık kırk dakika kaynatın.
- Acı biber ve sarımsak, sonra beş dakika daha ekleyin.
- Sıcaktan çıkarın, steril kavanozlara yerleştirin ve yuvarlayın. Sabaha kadar paltoyu ters çevirin ve altını çevirin.
Bu adzhika'nın tadı yumuşak, baharatlı, tatlı, baharatlı değil.
Ayrıca bu konuda bir makalem var. kabak Acıka pişirmek nasıl - parmaklarını yalamak .
Acıka ev - bir twist ile en lezzetli ev yapımı adzhika için tarifi
Sözde acı. Gerçek erkekler için çanak - çok baharatlı!
Malzemeler:
- domates 5 kilogram,
- 2 kilogram havuç
- 300 gram baharatlı biber,
- sarımsak kilogram
- kırmızı biber biber kilogram,
- bitkisel yağ 200g,
- büyük bir top ile tuz kaşık.
Tüm sebzeleri yıkayın, soyun, kurutun. Bir kıyma makinesinde kaydırın veya bir mutfak robotunda doğrayın. Tavaya koyun, yağ ve tuz ekleyin. Ara sıra karıştırarak, düşük ateşte yaklaşık bir saat kadar pişirin. Steril kavanozlara ve mantarlara yerleştirin. Bir kürk manto altında serin.
Kış ödevleri hakkında daha ilginç makaleler:
- Marine Kabak
- Turşu domatesleri
- Dolmalık biber
- Kış için tuzlu salatalık
- Evde kış için domates ketçap
Evde biber olmadan Acıka nasıl pişirilir - patlıcan ve bal ile
Ama patlıcan ile! Biraz egzotik ama lezzetli - nefis parmaklar!
İhtiyacınız olacak:
- Domates 3kg,
- 2kg patlıcan,
- sarımsak 0,5 kg,
- 4 baharatlı biber kabukları,
- bir bardak bitkisel yağ,
- yarım bardak sirke 9%,
- tatmak için maydanoz, gerçekten seviyorsanız, o zaman iyi bir demet,
- dereotu da sizin takdirinize
- 3 büyük kaşık şeker
- Tuz masa. büyük bir slayt ile kaşık,
- tatlım üç yemek kaşığı kepçe, ne kadar kepçe.
Tüm sebzeleri bir mutfak robotunda doğrayın. Daha fazla inceltme için patlıcan küçük küpler halinde kesilebilir. Büyük bir kavurma makinesine koyun, tuzlayın ve şeker, tereyağı ile karıştırın ve 50 dakika pişirin.
Bal ekleyin ve iyice karıştırın. İnce doğranmış taze otlar ekleyin, birkaç dakika kaynatın ve sirke enjekte edin. Karıştırın ve birkaç dakika bekletin. Steril kavanozlara yerleştirin, bir kapak koyun ve bir kürk manto altında soğutun.
Bal yemeğe özel bir çekicilik verecek!
Elma ile en lezzetli ev yapımı Acıka nasıl pişirilir
Ayrıca biraz egzotik ve son derece lezzetli bir tarif.
ürünleri:
- bir kilogramdan biraz daha fazla domates
- tatlı kırmızı biber 0.5 kg
- elma 0,5 kg, tercihen ekşi,
- baharatlı biber 3 bakla
- havuç 0,5 kg,
- sarımsak 2 kafaları,
- tuz masaları. kaşık,
- Sirke tablası taban camı,
- bitkisel yağ yarım bardak,
- yarım bardak şeker.
hazırlanması:
- Malzemeleri yıkayıp kurulayın. Biber ve elmadan tohumları çıkarın.
- Sarımsak dışındaki tüm sebzeler bir karıştırıcıda toz haline getirilir ve büyük bir kavurma makinesine konur.
- Yaklaşık 1 saat 20 dakika pişirin.
- Ezilmiş sarımsak, yağ, şeker, tuz ve sirke sonuçta elde edilen kütleye ilave edilir ve karıştırılır. Üç dakika daha kaynatın.
- Steril kavanozlara yerleştirin, yuvarlayın ve bir kürk manto altında ters çevrilerek soğumaya koyun.
Çok lezzetli ve hoş kokulu!
Erik veya vişne erikli sirke olmadan ev yapımı adzhika tarifi
Ama bu çok sıradışı, çünkü erik veya vişne erikiyle kim neyi seviyor!
maddeler:
- 1kg erik, daha iyi olgunlaşmamış veya kiraz eriği,
- 15 iyi diş sarımsak,
- Baharatlı biber 2 bakla
- 5 kg tatlı biber, ¼ çay kaşığı Karabiber, kişniş, karanfil,
- dereotu, fesleğen, tarhun, maydanoz, küçük bir demet yeşillik üzerinde bulacaksınız
- salça 1 kaşık
- küçük bir top ile tuz çorba kaşığı,
- yarım bardak şeker.
hazırlanması:
- Sebzeleri iyice durulayın, erikteki tohumları ve tohumları çıkarın ve kurutun.
- Bir mutfak robotu erik, biber ve bütün yeşillikleri doğrayın.
- Tuz ekleyin, şeker ekleyin, baharatları, domates salçasını ekleyin, iyice karıştırın ve küçük bir ışıkla yaklaşık yarım saat kadar kaynatın.
- Ince doğranmış sarımsak ekleyin ve üç dakika daha kaynatın.
- Kutuyu ve mantarı koy. Tamamen soğuması için bir kürk manto altında ters çevrilir.
Afiyet olsun!
Acık Gürcistan cevizli
Yıldırım hızlı pişirme ile lezzetli Acıka!
Malzemeler:
- Kırmızı biber tatlı kilogram,
- çeyrek fincan elma sirkesi,
- On diş sarımsak
- baharatlı biber iki bakla,
- bir parça soyulmuş ceviz,
- Kaşık tuzu (masa),
- yarım bardak şeker.
Tüm sebze standart işlem, soyun, durulayın. Bir mutfak robotunda toza doğrayın. Sirke, tuz ve şeker ekleyin. Yaklaşık 15 dakika kaynatın ve hemen kavanozlara ayrıştırın, kapakları rulolayın. Baş aşağı bir kürk manto altında serin. Bir mahzende veya buzdolabında saklayın.
Bu yararlıdır:
- Tatil masasında meze
- Doğum günü salataları
- Fransız fırında et - çok lezzetli
Kış için havuç ile lezzetli Acıka
Yalnız havuç biraz sıkıcı olacak, hadi kabakları da ekleyelim! Ve tamamen eşsiz bir tarif aldık. Yazık, uzun süre saklanmadığından, hızlıca yemek için yarım porsiyon hazırlamak daha iyidir!
ürünleri:
- bir kilo havuç ve balkabağı,
- soğan ve tatlı biber yarım kilo
- 2 biber kabukları,
- yarım bardak bitkisel yağ.
- Bir avuç kişniş ve fesleğen
- 10 diş sarımsak
- limon,
- yemek kaşığı az miktarda tuz ile.
hazırlanması:
- Tüm ana sebzeler yıkanır, soyulur, biber tohumlarından çıkarılır, parçalar halinde kesilir ve bir fırın tepsisine konur. Folyo ile örtün ve kırk dakika pişirin.
- Soğutup biber, limon, sarımsak, ot ve tuzla karıştırın.
- Masanın tam üstüne koy!
Baharatlı atıştırmalıkların tarihçesinden
Acıka - Kelimenin kendisi Abhaz kökenlidir ve özünde ekmek ve tuz anlamına gelir ve sevgili misafirlerle tanışırken hoş bir yemek anlamına gelir. Turly Kafkasyalı dzhigits'in karısı eskiden bir taş üzerinde, bu basit egzersiz için çok zaman ve çaba harcıyor. Ama biz modern ve gelişmiş insanlarız, bu şekilde öldürülmeyeceğiz. Mutfaklarımızda biçerdöverler, karıştırıcılar, et kıyma makineleri bulunmaktadır - bu yüzden onları çevirmelerini, çevirmelerini ve parçalanmasını sağlayın; onlara göz kulak olacağız!
Başlangıçta, çeşitli bileşenlerden, kırmızı acı biberlerden, sarımsaklardan, kişnişlerden ve mavi çemenden oluşan, kırmızı renkli hamurlu, tuzlu bir kütleydi ... Mavi çemenden korkma, bu hepimizin bir parçası, akıllı bir ucho-suneli ünlü şerbetçiotu-suneli.
Ancak, zamanla, insanlar Adzhika'ya daha birçok yararlı ve besleyici sebze ve hatta fındıklı meyveler eklemeyi öğrendiler, onu daha az tuzlu ve baharatlı hale getirdiler;
Renk de değişti, şimdi yeşil biberlerden yeşil adjika hazırlıyorlar. Ekşi krema veya mayonez içeren bir karışımda, çeşitli sosların hazırlanması için ve çorbalar için baharat olarak kullanmak çok uygundur.
Ev yapımı yemek yapma kuralları
Hemen burada, her tarifte tekrarlanmamak ve italik yapmak için, adzhika pişirirken size bazı genel kuralları anlatacağım:
- Sebzeleri ve diğer malzemeleri iyice yıkayın ve her zaman bir havluda kurutun, özellikle ısıl işlem uygulanmayan tarifler için - bir damla su kabın içine girmemelidir!
- Bankalar ve kapaklar sterilize edilmeli ve kurumasına izin verilmelidir!
- Bu önemli !!! İlk önce kavanozları sterilize ediyoruz - sonra pişirmeye başlıyoruz!
- Yakılmamak için eldivenlerde acı acı biber ile çalışılması tavsiye edilir!
Şey, belki de Acıka, lezzetli, güzel kokulu ve çeşit çeşit baharatlarla ilgili her şey masamdaki şeref yerini kaplar. Senin de umarım şimdi de!