Почему стоит есть рыбу? 9 фактов, о которых вы должны знать. • Блог Диеты OXY365

  1. 1. Сколько рыбы ест средний поляк? Только 8% поляков потребляют две или более порции рыбы в неделю...
  2. Омега-3 кислоты - свойства
  3. 3. Как поляки готовят рыбу?
  4. 4. Какая рыба самая здоровая?
  5. 5. Классификация рыбы по содержанию жира.
  6. ТАБЛИЦА 1: Список энергетической ценности и содержания холестерина в 100 г нежирной рыбы
  7. ТАБЛИЦА 1: Перечень энергетической ценности и содержания холестерина в 100 г рыбы со средним содержанием...
  8. ТАБЛИЦА 1: Перечень энергетической ценности и содержания холестерина в 100 г жирной рыбы
  9. 6. Нежелательные вещества в морской и племенной рыбе
  10. 7. Почему место рыбной фермы так важно?
  11. 8. Каких видов рыб следует избегать?
  12. 9. Как распознать свежую рыбу?

1. Сколько рыбы ест средний поляк?

Только 8% поляков потребляют две или более порции рыбы в неделю [ 1 ]. Определенно недостаточно, чтобы диета была богата омега-3 жирными кислотами. Чаще всего мы покупаем дешевую, легко доступную и обработанную рыбу. Всемирная организация здравоохранения (ВОЗ) рекомендует есть рыбу не реже двух раз в неделю. К сожалению, поляки едят рыбу в среднем каждые две недели, кроме Рождества. В общей сложности мы потребляем около 13 кг в год, а средний показатель по ЕС составляет 22 кг. С точки зрения потребления рыбы мы находимся в самом конце рейтинга европейских стран. Согласно опросам CBOS (Cenrum Badania Opinii Społecznej) от 2014 года, 29% респондентов ответили, что в 2014 году они потребляли рыбу несколько раз в неделю. Три пятых респондентов (60%) едят слишком мало, и только двух пятых (38%) достаточно рыбы [ 2 ].

2. Рыба и рыбопродукты как пища с функциональными свойствами

В современном обществе растет интерес к питанию как к способу обеспечения здоровья [ 3 ]. Люди знают, что неправильное питание связано с повышенным риском заболеваний цивилизации. Ожидаемое влияние неправильной диеты на формирование образа жизни Finn Holm, FoodGroup Denmark 2003, для сердечно-сосудистых заболеваний> 30%, рака> 35%, запоров> 70%, ожирения> 50%, диабета 2 типа> 25%, кариеса> 30%. Исследования пищевых продуктов, проведенные в Японии, США и развитых странах Западной Европы, показали, что в дополнение к питательному эффекту некоторые пищевые продукты могут также обладать полезными для здоровья свойствами, и поэтому была создана функциональная категория продуктов питания. Рыба также входит в эту группу.

Омега-3 кислоты - свойства

Они являются одним из основных источников полиненасыщенных омега-3 жирных кислот: эйкозапенатеновой кислоты (EPA) и докозагексаеновой кислоты (DHA). Они защищают от образования атеросклеротической бляшки, снижают свертываемость крови и кровяное давление и восстанавливают правильную концентрацию холестерина. Ненасыщенные жирные кислоты снижают риск некоторых видов рака, оказывают противовоспалительное действие, необходимы для правильного развития и функционирования нервной и иммунной систем. Они влияют на состояние кожи, волос и ногтей и увеличивают выработку серотонина (гормона счастья).

Дополнительным преимуществом рыбы является поставка растворимых в ней витаминов, а также полезных жиров. витамин D, который влияет на правильную минерализацию костей, а его дефицит может привести к остеопорозу. Рыба также снабжает наш организм витамином А, который улучшает работу глазного яблока. Содержащийся в них йод входит в состав гормонов щитовидной железы. Другим ингредиентом в рыбе является селен, который является антиоксидантом, который предотвращает процессы старения, защищает от рака, входит в состав эритроцитов и необходим для правильного роста. Рыба также поставляет кальций и фосфор, которые влияют на работу нервной и мышечной систем, поддерживают кислотно-щелочной баланс и оказывают противовоспалительное действие. Правильное функционирование нервной системы обеспечивается магнием.

3. Как поляки готовят рыбу?

На традиционной кухне среднего поляка обычно готовят рыбу, жаренную в сухарях. В результате мы обеспечиваем на 30% больше калорий. Лучшее решение - приготовить рыбу на пару, отварить в воде, запекать в духовке (на пергаменте). Людям, которые не могут убедить себя во вкусе рыбы, рекомендуется добавлять травы и специи или употреблять лимон. Хорошим решением также является тушеная рыба, а также сельдь, приготовленная различными способами, или паста из скумбрии. Реже выбирают копченую и жареную рыбу. Беременные женщины и дети не должны употреблять консервированную рыбу.

4. Какая рыба самая здоровая?

Многие факторы влияют на питательную ценность рыбы, в том числе их вид, возраст или место кормления. В среднем, 57-82% рыбного мяса - это вода (поэтому они относятся к скоропортящимся продуктам), 0,13-27% - это жир, 12-24% - белок, а углеводы - не более 1%. В общем, мы делим рыбу по происхождению (пресноводная и морская). Морская рыба (например, лосось, скумбрия, тунец, треска) обеспечивает в среднем 70-115 ккал / 100 г, а пресная вода (например, карась, карп, форель, судак) - 25-75 ккал / 100 г. Это связано с тем, что эта морская рыба богата жирами и, следовательно, полезными омега-3 жирными кислотами и растворимыми в них витаминами. Кроме того, морская рыба является отличным источником йода и селена.

5. Классификация рыбы по содержанию жира.

Для постной рыбы мы включаем как сладкие, так и морские виды, содержащие до 1% жира. Их теплотворная способность составляет 80-90 ккал в 100 г. Среди них можно выделить: треска, тунец, соль, минтай, хек, ручьевая форель. Эти рыбы особенно рекомендуются людям, которые худеют, используя легкоусвояемую диету с уменьшением жира (например, пациентам с панкреатитом, печенью, желчным пузырем).

ТАБЛИЦА 1: Список энергетической ценности и содержания холестерина в 100 г нежирной рыбы

Тип рыбы Холестерин [мг / 100 г] Энергетическая ценность [ккал / 100 г] Сола 50 91 Треска 50 78 Палтус белый 41 98 Минтай 71 73 Хек 50 89 Ручьевая форель 55 97 Тунец 70 100

К рыбе со средним содержанием жира относятся от 1 до 5% жира, а их теплотворная способность составляет 100-110 ккал на 100 г. К популярной рыбе со средним содержанием жира относятся карп, линь и лещ.

ТАБЛИЦА 1: Перечень энергетической ценности и содержания холестерина в 100 г рыбы со средним содержанием жира

Тип рыбы Холестерин [мг / 100 г] Энергетическая ценность [ккал / 100 г] Карп 70 110 Лин 88 45 Лещ 32 129

Следующая группа - жирная рыба, которая содержит более 5% жира и должна употребляться как можно чаще. Среднее содержание жира находится в диапазоне 8-18%, однако, есть рыба с очень высоким содержанием жира, например, угорь, который содержит более 25% жира. Их энергетическая ценность колеблется в пределах 150-250 ккал в 100 г. Особенно рекомендуется жирная морская рыба из-за содержания омега-3 жирных кислот. Наиболее популярными видами являются лосось, килька, сельдь, скумбрия.

ТАБЛИЦА 1: Перечень энергетической ценности и содержания холестерина в 100 г жирной рыбы

Тип рыбы Холестерин [мг / 100 г] Энергетическая ценность [ккал / 100 г] Угорь 164 278 Лосось 70 201 Сельдь 64 161 Скумбрия 75 181 Радужная форель 70 160 Сардина 80 169

6. Нежелательные вещества в морской и племенной рыбе

Токсичные вещества имеют тенденцию накапливаться в жировой ткани, поэтому жирная рыба особенно восприимчива к их абсорбции. Стойкие органические загрязнители включают полихлорированные дифенилы (ПХД), диоксины, хлорорганические пестициды, тяжелые металлы (ртуть, кадмий, свинец), ветеринарные вещества и оловоорганические соединения, которые являются основными загрязнителями, содержащимися в масличных семенах.

7. Почему место рыбной фермы так важно?

В разведении прудов, среди прочего, карп, форель, в которой содержание токсичных металлов мало по отношению к допустимым значениям. Уровень ртути в форели равен уровню балтийской рыбы (54,8 мкг / кг). Количество стойких органических загрязнителей в карпе и форели невелико и не угрожает здоровью, поэтому мы должны есть эти виды как можно чаще.

На наших столах также рыба, импортируемая из Азии - пангас и тилапия из Китая и Вьетнама. Говорят о высоком содержании свинца в этих рыбах. Как это на самом деле? Испытания показали, что оно не превышает 10% от максимально допустимого содержания (300 мкг / кг ткани). Однако количество стойких органических загрязнителей, кадмия и ртути было на очень низком уровне. Исследование не подтвердило наличие красителей и лекарственных ветеринарных агентов в разведении рыб из Китая и Вьетнама. В итоге: импортная рыба (панга и тилапия) в связи с уровнем содержания нежелательных веществ не должна представлять опасности для здоровья потребителя.

Средние количества ртути, свинца и кадмия среди балтийских рыб низкие по сравнению с максимально допустимыми значениями. Содержание кадмия в салаке составляет 21,4 мкг / кг, а предельное значение составляет 50 мкг / кг. При сравнении балтийских рыб с другими видами они характеризуются самым высоким содержанием ртути, но в пределах приемлемой нормы. Наибольшее содержание пестицидов содержится в сельди и лососе. Допустимая недельная доза пестицидов может быть превышена при еженедельном потреблении примерно 55 кг лосося балтийского на потребителя весом 70 кг! В противном случае эти соединения не ставят под угрозу здоровье потребителя.

Также необходимо брать импортированную нам морскую рыбу. Количество токсичных металлов в импортируемой рыбе, т.е. минтай и соль, невелико по сравнению с максимально допустимыми значениями. Однако уровень содержания ртути в соли составляет около 47,9 мкг / кг (то есть в пределах того же уровня, что и у балтийской рыбы). Что еще стоит упомянуть? Mintaj и подошва имеют самый низкий остаток диоксина среди всех протестированных рыб. Уровни других стойких органических загрязнителей низкие.

Уровни других стойких органических загрязнителей низкие

8. Каких видов рыб следует избегать?

Рыба должна прежде всего обеспечивать нас полезными омега-3 жирами. Тем не менее, существуют виды рыб, которые в этом отношении мало ценны или даже бесполезны для нас. Что это за рыба?

  • Масляная рыба является общим названием для нескольких видов жирных морских рыб. Они богаты олеиновой кислотой - неперевариваемым ингредиентом для человека. Люди, регулярно едящие эту рыбу, могут иметь желудочно-кишечные проблемы. Масляная рыба не рекомендуется детям, беременным женщинам и пожилым людям.
  • Панга - это искусственно выращенная пресноводная рыба, импортируемая нам в основном из Вьетнама. Он содержит незначительное количество омега-3 жирных кислот. Он выращивается в небольших водоемах с использованием антибиотиков, гермицидов и гормонов, питается рыбьим жиром, в котором могут накапливаться токсины.
  • Тилапия выращивается в подобных условиях, как панга, в основном из Китая. Он также содержит незначительное количество омега-3 жирных кислот. Кроме того, тилапия содержит неблагоприятное соотношение омега-6 и омега-3 жирных кислот. Следует избегать аллергиков и людей с проблемами с сердцем.
  • Сом содержит много насыщенных жирных кислот, особенно пальмитиновых, и минимальное количество омега-3 жирных кислот. Этот вид может увеличить концентрацию плохого холестерина.

9. Как распознать свежую рыбу?

  • Запах должен быть специфическим для вида. Если это слишком интенсивно или неприятно, эти признаки дисквалифицируют рыбу.
  • Кожа должна блестеть и иметь небольшое количество слизи. Когда на нем есть какие-либо цвета или у всего есть неестественный цвет, мы отказываемся от покупки.
  • Глаза мутные и вогнутые указывают на то, что рыба долго ждет покупателя. У свежей рыбы должны быть выпуклые, немаркированные и блестящие глаза.
  • Жабры недавно пойманной рыбы красные, и чем дольше рыба лежит, тем больше они исчезают.
  • Мясо после прикосновения должно вернуться к естественной или почти естественной форме, если это не так, у нас есть еще одна причина отказаться от покупки рыбы.
    Если вы хотите добавить больше рыбных блюд в свое меню, вы можете в любое время изменить свою диету на OXY Vege + Fish!

Узнайте, как должна выглядеть диета, особенно для вас

Хотите узнать больше о диете OXY? Нажмите.

Похожие

Метод TRE: что это такое и почему стоит знать?
Когда мы впервые услышали о TRE®, мы не могли поверить, что простые упражнения могут так сильно измениться и улучшить качество нашей повседневной работы. Мы решили проверить это на собственной шкуре. После нескольких сеансов TRE® мы подтверждаем - это работает! TRE® - это антистрессовый метод в форме упражнений, которые помогут вам снять стресс, избавиться от напряжения и почувствовать себя действительно лучше. Регулярные занятия могут радикально
Как найти клад?
Понедельник, 22 января 2018 г. Bursztynek bursztynek, я нашел его на пляже - однажды спел ... Лягушка Моника. Если вы также хотите найти это балтийское сокровище, мы предлагаем, как вы можете увеличить свои шансы на успех. Для начала, хорошие новости: около 90 процентов (!!!) глобальных месторождений янтаря находится в Балтийском море. Хорошо что? И немного
OBSTITIVE: таинственные парфюмерные ингредиенты, о которых вы не хотите знать!
... годня большинство ароматов получают химическими средствами, все же самые лучшие и самые желательные духи состоят в основном из натуральных ингредиентов. Однако, восхищаясь красивым ароматом, мы часто не понимаем, что действительно является частью наших любимых духов и откуда берутся ароматы . Их происхождение часто действительно шокирует ... Природные исходные ароматы происходят в основном из растительного и животного мира,
Как вы меняете масло в бензиновой газонокосилке?
... имся с инструкцией газонокосилки Прежде чем приступить к какой-либо работе, мы должны просмотреть инструкции, чтобы узнать, что производитель советует по поводу замены масла в косилке"> Давайте познакомимся с инструкцией газонокосилки Прежде чем приступить к какой-либо работе, мы должны просмотреть инструкции, чтобы узнать, что производитель советует по поводу замены масла в косилке. Важно сделать лучшее
Как жить в скандинавском стиле?
... вский стиль был очень модным на протяжении многих лет. Простая мебель, светлые стены, идеальный дизайн. Скандинавский стиль и очень универсален и вне времени. Проверьте, как украсить стильную детскую комнату В коллекции IGA простые тела белого тела сочетаются с характерными округлыми
Энергетические напитки - удар или замазка?
Интенсивное обучение, долгое путешествие, вечеринка, тренировка и ночная ночь - есть обстоятельства, при которых энергетические напитки (заряжающие энергией, энергетические напитки) кажутся необходимыми. Они воздействуют на нас таким образом, что дают нам энергичный толчок, повышают скорость реакции, усиливают концентрацию, повышают работоспособность организма, ускоряют обмен веществ. Одним словом, они улучшают физическое
Как интерпретировать результаты анализов крови?
Результаты даже самого простого анализа крови для непосвященных - черная магия. И фундаментальные исследования должны проводиться как минимум раз в год. Как их прочитать и о чем свидетельствуют неверные значения? Анализ крови является наиболее важным из всех анализов. Оценка показателей крови позволяет определить
Зеленый чай - свойства. Как заваривать зеленый чай?
... го отдельные ингредиенты, можно прийти к выводу, что это великая пожилая женщина. Старушка, потому что она известна мужчине уже более 5000 лет. Дзярска, потому что оказывает многогранное воздействие на организм человека. Все чаще пишут о том, что стоит включать его в ежедневный рацион. Также рекомендуется в качестве продукта для предотвращения образования рака. Действительно ли зеленый чай настолько силен?
Почему не следует добавлять железо?
... и железа сами по себе или только с ошибочным предположением о необходимости их дополнения, поскольку у нас реальная или предполагаемая анемия, могут быть просто опасными. Где-то недавно я набросал пароль, чтобы меня не дополнили железом из шляпы, и сразу же услышат голоса, чтобы приблизить проблему. Поэтому я все ближе. Кто-то чувствовал слабость, кто-то был бледен, кто-то был холоден, кто-то замедлил слова, и сразу было сказано, что это была такая анемия и давать ему железо.
Не стоит экономить на автомобильных фильтрах
... всего, давайте обеспечим замену масляного фильтра. Это имеет большое значение для двигателя, потому что его долговечность зависит от качества фильтрации. Очень важно избегать чрезмерного использования фильтра, потому что даже после того, как картридж полностью забит, нефильтрованное масло будет течь через перепускной клапан. В этом случае он легко достигает подшипника двигателя вместе со всеми содержащимися в нем загрязнениями. Это очень опасно, потому что даже крошечная песчинка, которая
Как украсить комнату в скандинавском стиле?
Стиль Сканди царил в польских интерьерах годами, и нам совсем не скучно. Может быть потому, что он очаровал нас своей простотой, естественностью и в то же время выразителен и имеет свой неповторимый характер. Если вы мечтаете о ярких, белых интерьерах, функционально оформленных и без лишних украшений, этот стиль как раз для вас. Проверьте, что характерно, какие цвета и материалы использовать для создания скандинавского места с Pakamera.pl

Комментарии

Это как с твоими ногами: лучше ли иметь 4 как собака или 100 как сороконожка, или, может быть, никто не похож на змею?
Это как с твоими ногами: лучше ли иметь 4 как собака или 100 как сороконожка, или, может быть, никто не похож на змею? У нас ровно столько, сколько нам нужно. Однако очевидно, что животные видят иначе, чем люди . Собаки лучше видят ночью, они по-разному воспринимают цвета, быстрее реагируют на движения. Благодаря достижениям науки мы можем представить, как собаки видят более или менее . Однако, учитывая, что зрение является лишь одним из чувств
У S3 есть такой, и мы думаем, что это очень важно в наши дни - вы не хотите вручную менять яркость каждый раз, когда выходите из дома, не так ли?
У S3 есть такой, и мы думаем, что это очень важно в наши дни - вы не хотите вручную менять яркость каждый раз, когда выходите из дома, не так ли? СМОТРИТЕ ТАКЖЕ: Лучший телефон Android
Теперь вы понимаете, почему так важно держать кошку в транспортере во время вождения?
Теперь вы понимаете, почему так важно держать кошку в транспортере во время вождения? Ну если транспортер его можно пристегнуть ремнями безопасности - закрепите его ремнями. Это не чрезмерная защита. При торможении он может упасть, а ведь хочется успокоить кошку, а не нервничать. Стабильная (более или менее) земля под ногами - это нечто. Заставьте перевозчика думать о кошке с безопасным убежищем, заменяющей
Разбитый живот и более полная грудь иногда являются переходным состоянием, но как насчет неприглядных растяжек или шрамов после кесарева сечения или промежности?
Разбитый живот и более полная грудь иногда являются переходным состоянием, но как насчет неприглядных растяжек или шрамов после кесарева сечения или промежности? Последние являются не только причиной возникновения комплексов, но и часто источником боли. Какие современные решения предлагают специалисты по эстетической и пластической гинекологии? Это то, что мы спрашиваем о медицине. мед. Томаш Баста, из Краковской Интима Клиники.
Итак, как вы очищаете свое тело после отказа от курения?
Итак, как вы очищаете свое тело после отказа от курения? Пить много воды, правильная диета, богатая антиоксидантами, несомненно, является необходимым элементом, поддерживающим процесс регенерации. Хорошо, если вы приложите соответствующую физическую активность и избегаете общения с курильщиками - тогда регенерация будет проходить оптимальным образом. Кульминацией этих методов может стать отдых в Соляная шахта в Величке , Это может встретить
Задумывались ли вы, что на самом деле означает такие термины, как мускус, янтарь, циветта или касторовое?
Задумывались ли вы, что на самом деле означает такие термины, как мускус, янтарь, циветта или касторовое? Откуда берутся оригинальные ароматы? мускус Это наиболее интенсивное и стойкое ароматическое вещество. Суть этого аромата заключается в выделении перианальных ондатр , которые являются разновидностью оленей, обитающих в горных лесах Азии. Вещество с аналогичными свойствами можно получить от других животных, таких как
«Почему, почему грудное вскармливание Вы бы похудели?
Так почему же уважаемые производители так сильно этого хотят? Ну, он прекрасно работает как эмульгатор и усилитель аромата . Вам нужно только правильно обработать его заранее. Для этого его измельчают, затем разбавляют и затем помещают в шейкер с механическим приводом на несколько месяцев. Только после этого процесса его добавляют в духи.
Вы не знаете, как реагировать, когда ребенок не ладит со сверстниками?
Вы не знаете, как реагировать, когда ребенок не ладит со сверстниками? Легко, такие страхи испытывают миллионы родителей по всему миру. Книга психолога Това П. Кляйна дает ответы на многие вопросы, которые беспокоят взрослых. Благодаря « Пониманию малыша» вы научитесь воспитывать уверенного, счастливого и эмоционально зрелого человека. И в то же время не сходите с ума. 🙂 Руководство рекомендуется для родителей детей в возрасте от двух до пяти лет.
В таком случае сколько раз в неделю вы тренируетесь?
В таком случае сколько раз в неделю вы тренируетесь? Достаточно 3-4 раза интенсивных тренировок. Если наши тренировки не слишком интенсивны - это может быть от 5 до максимум 6 раз в неделю. Не забывайте спать нужное количество часов. Сон даже важнее спорта в нашей жизни, и мы часто забываем об этом из-за чрезмерной активности. Fit не всегда означает здоровье Таким образом, не всегда стоит быть «в форме» в соответствии с рекомендациями СМИ.
Какие адреса и прежде всего правила вы должны знать?
Какие адреса и прежде всего правила вы должны знать? Где вы можете изучать медицинские технологии? считывание С синим светом на фоне хронических ран Известно, что хронические раны трудно поддаются лечению, поскольку они не соответствуют типичному процессу заживления или временным рамкам заживления. Возникающее в результате бремя является значительным,
Вы испытывали внутреннее беспокойство, подавленное настроение или были раздражены, когда пытались ограничить или прекратить использование Интернета?
Вы испытывали внутреннее беспокойство, подавленное настроение или были раздражены, когда пытались ограничить или прекратить использование Интернета? Вы когда-нибудь проводите в Интернете больше времени, чем планировалось изначально? Вы когда-нибудь рисковали потерять любимого человека, важные отношения с другими людьми, работу, учебу или карьеру в связи с проведением слишком много времени в Интернете? Вы когда-нибудь лгали своим родственникам, терапевтам или кому-то

1. Сколько рыбы ест средний поляк?
3. Как поляки готовят рыбу?
4. Какая рыба самая здоровая?
7. Почему место рыбной фермы так важно?
8. Каких видов рыб следует избегать?
9. Как распознать свежую рыбу?
1. Сколько рыбы ест средний поляк?
3. Как поляки готовят рыбу?
4. Какая рыба самая здоровая?
7. Почему место рыбной фермы так важно?