ГЛАВНАЯ КЕФИР - ЗДОРОВЬЕ ПРОБИОТИЧЕСКОГО ЭЛИКСИРА И МОЛОДЕЖИ
Кефир, натуральный пробиотический кисломолочный напиток, известен на протяжении веков. Его ценили за его здоровье и целебные свойства. Этот напиток издавна считается эликсиром здоровья, молодости и долголетия. Каковы преимущества для здоровья кефира? Как приготовить домашний кефир в традиционном и веганском варианте?
Кисломолочный напиток
Кефир - это кисломолочный напиток, приготовленный на основе молока с добавлением кефирных зерен, то есть природных кластеров многих полезных видов молочнокислых и уксуснокислых бактерий и дрожжей.
Считается, что кефир поступает с севера Кавказа, но другие кисломолочные и йогуртовые напитки с аналогичными свойствами также можно найти в Европе, на Ближнем Востоке и в Центральной Азии.
По всей видимости, название кефир происходит от турецкого слова keyif , означающего благополучие .
Кефир foto.123rf.com
Кефир натуральный пробиотик Входит в состав молочных продуктов с наивысшими пищевыми и самыми старыми свойствами в группе кисломолочных напитков.
В отличие от многих йогуртов, которые обычно содержат только два основных штамма пробиотических бактерий (Lactobacillus bulgaricus и Streptococcus thermophilus), кефир может содержать до 40 различных штаммов полезных бактерий и дрожжей.
Открытие кефира
Кефир на протяжении веков был пьян величайшими магнатами мира, и его рецепт был тщательно охраняемым секретом.
Это была только работа доктора. Ilyi Metchnikoff, российский иммунолог, которому приписывают открытие пробиотических свойств молочнокислых бактерий, позволил ему производить кефир в огромных масштабах.
В начале 20-го века д-р Илья Мечников стал интересоваться, почему жители Северного Кавказа живут намного дольше, чем другие подобные группы населения.
Анализируя их меню, он сказал, что важной частью рациона жителей этих районов являются кисломолочные продукты, которые предполагают связь между пробиотическими бактериями в этих продуктах и здоровьем и долговечность люди их едят.
Доктор Metchnikoff полагал, что эти пробиотики помогают ингибировать рост вредных микроорганизмов в кишка и способствовать укреплению сопротивляемости организма.
После его работы кисломолочные продукты получили широкое признание и использовались даже на русском языке для лечения таких заболеваний, как расстройства пищеварения, рак, туберкулез и даже атеросклероз.
Преимущества употребления кефира
Исследования показали, что регулярное употребление кефира эффективно для лечения симптомов пищевой аллергии и снижения уровня сахара в крови, липидов в крови и высокое давление кровь.
Другие важные преимущества кефира включают в себя:
- поддержка иммунной системы;
- здоровье кишечника ;
- эффективное функционирование пищеварительной системы;
- устранение воспаления;
- снижение риска остеопороза;
- сокращение негативные мысли и улучшение настроения;
- ограничение развития канцерогенных клеток;
- улучшение работы печени, почек, щитовидной железы;
- поддержка при лечении вирусных заболеваний, например герпеса.
Домашний кефир - рецепт
Кефир, конечно, можно купить готовым в магазине, но не забудьте выбрать лучший состав, то есть без сухого молока.
Однако стоит попытаться приготовить кефир самостоятельно, что очень просто.
Мы представляем рецепт домашнего кефира из животного молока и его веганский вариант из растительного молока.
Домашний кефир foto.123rf.com
Традиционный молочный кефир
В стеклянную банку налейте 3-4 стакана коровьего или козьего молока (его можно пастеризовать, но не UHT) и добавьте 2 ложки зерен кефира (также доступны под названием тибетские грибы) или ½ стакана кефира, оставшегося от предыдущей порции (опция для повторного приготовления) ,
Смешайте все с неметаллической ложкой.
Мы покрываем банку марлей и оставляем ее на кухонной столешнице для брожения при комнатной температуре в течение 24-48 часов - в зависимости от температуры.
Кефир, приготовленный на основе кефирных бобов, будет осушен на пластиковом сите, а семена добавлены в новую порцию свежего молока.
Традиционный молочный кефир готов!
Веганский овощной кефир
3-4 стакана вашего любимого растительного молока, осторожно разогреть и разлить в стеклянную банку.
Добавьте 2 столовые ложки зерна кефира или ½ стакана кефира, оставшегося от предыдущей порции, и продолжайте, как в случае традиционного кефира.
Такие домашние кефиры также могут стать основой для молочно-фруктовых коктейлей.
ПОДДЕРЖКА НЕЗАВИСИМЫХ ПОРТАЛОВ
* Синие ссылки помечены, например, для исследований, исходных текстов или связанных статей.
PS Информация, представленная в статье, написана не врачом. Они не являются профессиональным мнением или медицинским советом. Они не могут заменить мнение и знания медицинского работника, такого как врач. Все советы, которые есть на моем сайте, используются только на ваш страх и риск.
Похожие
«Быть в форме» всегда означает здоровье?Вероятно, не было дня, поэтому вы не встретите хотя бы одну статью, рекламу или программу, призывающую быть «в форме». Для женщин это означает то же самое, что иметь идеально выглядящее тело с наименьшим содержанием жира. Возможно, анорексия сама по себе является болезнью, а не припадком, но весь недостаточный вес считается сегодня образцом - и этот очень тонкий силуэт доминирует над всеми «подходящими» продуктами и рекламой. Вопрос только в том, приведет ли это к нашему здоровью? Попрощаться Сон и психическое здоровье
Сон и психическое здоровье тесно связаны. Лишение сна влияет на ваше психологическое состояние и психическое здоровье. А те, у кого проблемы с психическим здоровьем, чаще страдают бессонницей или другими нарушениями сна. Общеизвестно, что американцы лишены сна, но люди с психическими расстройствами даже более склонны к зеванию или потрясениям в течение Открытие шейки матки
... открытие до 10 см заканчивает этот этап доставки. Продолжительность родов зависит от многих факторов - физических условий матери, размера и положения ребенка, количества предыдущих родов и трудовой деятельности. Способ доставки также важен. В корне расширение шейки матки обычно длится дольше, чем у многоплодных женщин. МЫШЦЫ МЫШЦЫ Шейка матки - это канал, который образует нижнюю часть матки. Вверху есть короткий участок, называемый проливом и маткой, верхняя Рецепт чесночного соуса с травами - для мяса, на гриле - kuchniabazylii.pl
Я готовлю чесночный соус с травами довольно часто. Это незаменимое дополнение для меня, особенно для блюд на гриле. Рецепт этого соуса открыл мне мой друг из колледжа, который был мастером в его приготовлении. Весь секрет состоит в том, чтобы добавить немного натурального йогурта и горчицы - благодаря им соус приобретает неповторимый вкус. Также можно приготовить этот соус без трав, но, на мой взгляд, он с их добавлением более ароматный. Кроме того, чесночный соус готовится на основе натурального Натуральный витамин С - преимущества использования CVSklep.pl
История витамина С История витамина С широко известна из-за часто встречающегося в прошлом заболевания под названием Гнильцем . Сегодня это имя редко используется и будет использоваться для описания цинги . Для многих людей связан только с областью зубов. Влияние озона на здоровье
Чтобы полностью понять действие озона, факты должны быть отделены от мифов. Озон может быть хорошим или плохим - в зависимости от того, где находится атмосфера. Точно так же некоторые продукты могут быть лучше или хуже - в зависимости от того, выделяют ли они вредный для здоровья озон в воздух в комнате на уровне земли. Узнайте больше об устройствах Blueair и тестах на озон> Мама и малыш: первая встреча
Первые моменты после рождения чрезвычайно важны, он никогда не должен отделять ребенка от матери и, наоборот, позволять им встречаться, открывать себя. Но как они поживают? роды это и разделение, и встреча. Мама и малыш, которые за девять месяцев сформировали только одну, внезапно расстались. Затем они снова находятся в состоянии осознанности и внимания, что позволяет им синхронизироваться Яблочный уксус - чудесное зелье. Рецепт и приложения.
Что такое яблочный сидр? Яблочный уксус, кроме уксусной и яблочной кислот, также содержит галловую, кофейную и хлорогеновую кислоты и ценные антиоксиданты из группы полифенолов - катехин . Содержит небольшое количество витаминов Пробиотики и пребиотики на диете с низким содержанием FODMAP 1
... преимущества дают нам пробиотики? Пробиотики, которые мы принимаем в качестве добавок или в пищу, должны оказывать благотворное влияние на весь наш организм, облегчать пищеварение, защищать микрофлору кишечника во время антибиотиков, укреплять нашу иммунную систему, снижать уровень холестерина и даже способствовать похудению. Звучит фантастически? Прежде чем бежать в аптеку или в продуктовый магазин, прочитайте эту запись до конца. Что касается наших организмов, ничто 8 причин пить сок алоэ вера
Сок алоэ вера содержит витамины, минералы и противовоспалительные соединения - и это лишь некоторые из многих преимуществ этого растения. К тому же, не забывайте, какую большую помощь она может оказать при похудении! Алоэ вера является одной из самых известных растений в шпиц
Поморцы просто полны пушистой личности. Скорее всего, вы выбрали ее, потому что вам нравятся помпоны, и вы ожидали, что у нее будут определенные черты, которые будут соответствовать вашему стилю жизни: Очень умный, игривый и энергичный Общительный и дружелюбный Бдительный, любопытный и занятый Защитник семьи - хороший сторож Обучаемый и готов угодить
Комментарии
Какие преимущества дают нам пробиотики?Какие преимущества дают нам пробиотики? Пробиотики, которые мы принимаем в качестве добавок или в пищу, должны оказывать благотворное влияние на весь наш организм, облегчать пищеварение, защищать микрофлору кишечника во время антибиотиков, укреплять нашу иммунную систему, снижать уровень холестерина и даже способствовать похудению. Звучит фантастически? Прежде чем бежать в аптеку или в продуктовый магазин, прочитайте эту запись до конца. Что касается наших организмов, Рецепт безмолочного масла?
Рецепт безмолочного масла? Вылейте оливковое масло в плоскую посуду и на некоторое время положите в морозильную камеру, чтобы получить твердую, готовую к употреблению форму. В некоторых случаях масло гарни проверяется. Как приготовить сливочное масло? Рецепт можно найти в книге Божены Кропки «Преодолеть аллергию»: положить масло в глубокую кастрюлю, разогреть на среднем огне, уменьшить огонь до минимума, лучше всего поставить на тарелку, когда образуется пена, собрать ее ложкой. Когда Каковы преимущества для здоровья кувшины BRITA?
Каковы преимущества для здоровья кувшины BRITA? Нет камня = нет повреждений бытовая техника Однако вкус и запах воды - не единственные преимущества использования фильтрации. Вы должны знать, что, уменьшая жесткость воды в бытовых приборах, используемых для кипячения воды, камень оседает медленнее. И в некоторых случаях это может привести к повреждению в течение короткого времени Какие преимущества предлагает менструальная чашка при плавании?
Какие преимущества предлагает менструальная чашка при плавании? Самым большим преимуществом является то, что женщина не замечает менструальную чашу во время плавания. Это вряд ли заметно гигиенично и практически. Кроме того, это не приводит к небольшим неудачам в качестве смотровой ленты. И в отличие от тампонов, чашки не полностью всасываются, поэтому вам придется менять их напрямую. При погружении, когда вы часто находитесь далеко от ближайшего туалета, это Каковы преимущества вагинального диска?
Каковы преимущества вагинального диска? При правильном использовании, он сводит к минимуму риск забеременеть до менее чем 1%. Диск выпускается в универсальном размере диаметром 54 мм, что подходит для большинства женщин. Пациент выполняет аппликацию дома, самостоятельно (шайба помещается в ножны аналогично тампону). Если он вставлен правильно, он не должен быть заметным. При использовании кольца вы можете носить тампоны и заниматься сексом. Это не уменьшает сексуальные
Каковы преимущества для здоровья кефира?
Как приготовить домашний кефир в традиционном и веганском варианте?
Вопрос только в том, приведет ли это к нашему здоровью?
Но как они поживают?
Что такое яблочный сидр?
Преимущества дают нам пробиотики?
Звучит фантастически?
Звучит фантастически?
Рецепт безмолочного масла?
Как приготовить сливочное масло?